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今週2回目のBAGEL作成。 この茹でる工程が楽しくて。 テゴネ(手で捏ねる)でパンを作る方が何となく好きです。 どこか甘味が違うような。 愛情込めて練ってるからかしら。 雨降りの作業もこれまた楽しですね。 #
by jujujurikichi
| 2013-08-30 23:11
| ウマウマ♪なこと
暫く更新をサボっている間に今年の夏が終わろうとしています。 気まぐれでごめんなさい。 今夜はパエリア。 飲みかけの白ワイン(フランス)があったので、サングリアを作って 合わせてみましたが、少し甘かったな。 今宵はちょっとスペイン風味な食卓です。 Côte du Rhône Villages2009 #
by jujujurikichi
| 2013-08-22 19:58
| ウマウマ♪なこと
暑いですね。梅雨をいきなりすっ飛ばして夏になってしまったような気候 に今だ対応できていないアラフォーです。 写真はモンテファルコサグランティーノ「アウトサイダー2005」 その名前の通り、異端児アルナルドカプライが作るワインは今飲んでもまだまだ とんがってるぞ的な気配を感じます。このサグランティーノという品種はイタリ ア土着の品種で、ウンブリア州で主に生産されています。 彼はまた、有名なニットメーカー「ブルネッロクチネリ」のオーナーという別の 顔も持っています。シャネルやフェラガモなどなどアパレルブランドが畑やワイ ナリーを所有することは今更珍しい事ではありませんが、ここまで頑固一徹に職 人気質を貫いている所にこれまたぐっときます。 実は今回、ご縁があってこのアルナルドカプライのワイナリーを見学出来る事 になりました。と、いう訳で突然ですが、研修も兼ねて暫くドイツ&イタリア に行ってきます。 無事帰ってこれますように。 お守り代わりにクチネリのバングルを巻いてみる。 基本的にワインありきの旅なので、帰省したら飲んだくれカフェにブログ名 を改名しているかもしれませんが、またその節はおつきあい宜しくお願いし ます。アル中にならないか自分がちょっぴり心配です。 大丈夫か?ワタシ! #
by jujujurikichi
| 2013-05-24 18:19
| 日々のこと
少し前の事ではありますが、岡山までフジコヘミングのリサイタルを 聴きに行ってまいりました。彼女が何から何まで型破りなのはもはや 周知の事実ではありますが、ハードな風貌に反して奏でる音はとても 優しく、崇高な音。音そのものを可視化する事は勿論できないけれど、 音が音符が天高く昇って行くのを感じました。 「ーコンサート一眠り」がモットーのサビ夫ですら感動して一睡もせず に聴き入っていました。ラストのラ・カンパネラは圧巻。 至福のひとときでした。 #
by jujujurikichi
| 2013-05-22 23:11
| 日々のこと
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