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今月からレッスン場所を先生のご自宅に移してのお料理教室でした。
ビタミンカラーでかわいい、ニンジンとオレンジのサラダ。 オレンジの搾り汁をドレッシングに入れているのでとっても甘酸っぱくてデザートのよう。 にんじん特有の匂いもなく、沢山カロチンを摂れそうです。 カブとブロッコリーのもちもちショートパスタ。(←アラビアータ) パスタを茹でるのが面倒だし、アルデンテって結構難しい・・・! と常々思ってた私としては願ったり叶ったりの一品。お野菜の甘さが心に沁みました。 チキンのインボルティーニ 鶏肉の中に色んなものを混ぜて蒔いたもの。糸で縛ってオーブンで焼きました。 なんだかよそ行きな感じでクリスマスの料理でもいいね。といった感じ。 焼いた鶏のエキスとバルサミコ酢などで作った絶品ソース。 皮はパリパリ中はしっとり。これが家で作れたら最高だな〜。肉の縛り方練習しよ。 いつもの如く、デザート付き。 ショコラオレンジティー&ナッツ入りチョコマカロン。 雑談しているうちに先生が作ってしまったこの一品。 めっちゃ簡単なのにこのおいしさはなに? お土産にいただいた、紅茶のクッキー。 一同大絶賛。器ひとつ。ラッピングひとつ。先生の心遣いが詰まっていて温かい気持ちに なるこの時間。あまりに心地よくてついつい長居して、ついでにお昼寝までできてしまい そうな雰囲気。今日もいい一日だったな〜。
by jujujurikichi
| 2012-02-10 22:50
| ウマウマ♪なこと
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